***动物医院,北京***动物医院

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1. 蓝米勒和紫米勒有什么区别？

蓝米勒和紫米勒有什么区别？

两者不一样，蓝米勒奶油是蓝风车，是爱尔兰第二***制品加工合作社湖畔乳业旗下品牌，蓝风车淡奶油具有欧洲传统的天然奶油风味和更为稳定的操作属性，可广泛应用于西点及餐饮领域。蓝米吉淡奶油的含脂量达到38%，是市面上能买到的含脂量最高的淡奶油，拥有更高的打发质量和更浓郁丰厚的口感。蓝米吉淡奶油除原料之外基本没有额外的添加剂，因此本身颜色带点淡黄，打发完后纹路清晰，质地细腻。

紫米勒稀奶油是动物奶油。

稀奶油是牛乳的脂肪部分，它是将脱脂乳从牛乳中分离出来后而得到的一种O/W型乳状液。

奶油应在-15℃以下的冷藏库中贮存，保存日期6个月。如放在4~6℃的库，存放时间不得超过7天，稀奶油出售前和加工前应贮于一80c的冷库或冰箱，贮放时间不应超过72小时。

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