猫爪菜,猫爪菜图片

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1、猫爪菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴。猫爪菜鲜品在食用前应先在沸水中浸烫一下后过凉，这样可以清除其表面的黏质和土腥味。炒制食用，适合配以鸡蛋、肉类。

2、猫爪菜焯水，泡一宿后挤干水分切段。猪肉切条，葱蒜切末。热油锅，放入肉丝翻炒。放入葱末翻炒，放入适量花椒粉、白糖炒匀。放入猫爪菜翻炒，倒入适量酱油翻炒，大火翻炒片刻。

（图片来源网络，侵删）

3、猫爪菜为春季山菜，维生素C含量很高，根可入药。我国和朝鲜有***食习惯。春天适时割取嫩芽，以叶尚未完全展开时为最好，其养分含量丰富，含胡萝卜素、维生素B2和维生素C等。

4、在烹调猫爪菜时，可加入一些白醋、生姜或者香油等调料，能够让猫爪菜的味道更加鲜美。在制作猫爪菜的凉菜时，可以将其加入一些蔬菜、肉丝、芝麻酱等食材一起拌匀，制作出丰富、美味的小菜。

5、猫爪菜可鲜食或晒干菜，制作时用沸水烫后晒干即成。吃时用温水泡发，再烹制各种美味菜肴。鲜品在食用前也应先在沸水中浸烫一下后过凉，以清除其表面的黏质和土腥味。炒食适合配以鸡蛋、肉类。

（图片来源网络，侵删）

猫爪菜主要分布在中国陕西北部、山西、河北北部、内蒙古、辽宁、吉林黑龙江地区，并且在蒙古、俄罗斯西伯利亚东部和远东地区也有分布。

龙头菜就是蕨菜也被称为猫爪菜、如意菜、拳头菜。汉中山区生长的野生蕨菜，无污染、无化肥，真正绿色。

蕨菜---又叫拳头菜、猫爪、龙头菜蕨菜种类很多，一般以地域划分。

（图片来源网络，侵删）

植株的不同猫爪草是一年生草本植物，高约5至20厘米。底部有许多小的肉质纺锤形根，坚硬，形状像小猫的爪子，直径3至5毫米。曹茂旭是多年生草本植物，高约1至5米，呈四边形。

形态特征不同猫爪刺：小箭叶蓼：一年生草本，长可达1m，蔓延或直立，四棱形，无毛，沿棱上有倒生钩刺。猫爪草：一年生草本植物。簇生多数肉质小块根，块根卵球形或纺锤形，顶端质硬，形似猫爪，直径3-5毫米。

猫爪草和猫尾薯的区别为：猫爪草为一年生的草本植物，高度大约5到20厘米左右，底部有很多肉质纺锤形状的小块根，比较坚硬，形状好似小猫的爪子，直径在3到5毫米。

1、对于猫爪菜是否可以冷冻，是可以的。下面是具体的冷冻方法和注意事项：准备：将新鲜的猫爪菜冲洗干净，去除泥沙等杂质。焯水：将猫爪菜放入开水中焯水，煮沸后焯煮1-2分钟。

2、如果短时间内吃不完的话，那么建议将野菜焯水之后晒干水分，然后用保鲜袋包好，置于冰箱的冷冻室中保存，这样就能使野菜保存较长的时间而不变质。野菜放冰箱能保存多久 3个月左右。

3、移栽一般选在秋季移栽或者春季移栽，秋季移栽最好在上冻前浇上冻水，春季移栽要保证在休眠期内栽植，这样成活率高。

4、冷藏以前是必须通过绰水解决的，烧开水，把清洗的野菜放在水中炒一下，在使用密封罐或是塑封袋外包装好放在冰箱的冷冻格子里就可以了。大部分能够存储大半年乃至一年上下。

1、蕨菜（Pteridium aquilinum var.latiusculum）又叫拳头菜、猫爪、龙头菜，喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽，经处理的蕨菜口感清香滑润，再拌以佐料，清凉爽口。

2、是都属，通化山野菜~猫爪子别名：爪子菜、展枝唐松草。

4、哥们，这个是蕨菜，又叫拳头菜、猫爪、龙头菜、鹿蕨菜、蕨儿菜、猫爪子、蕨苔、锅莲。英文名：Pteridium aquilinum (Linn.) Kuhn var. latiusculum (Desv.)Underw.ex Heller，属于凤尾蕨科。

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