大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于油鳕鱼的问题，于是小编就整理了3个相关介绍油鳕鱼的解答，让我们一起看看吧。
糖醋煎鳕鱼花样做法？
1
食材： 鳕鱼200g、白糖三分之二饭勺、盐适量、番茄酱两饭勺、醋一饭勺、味精适量、淀粉适量。
2
把鳕鱼洗净切成块。
3
把切好块的鳕鱼裹上层淀粉，加入少许盐，腌制五分钟左右。
4
锅中放入油，把腌好的鳕鱼煎至两面金黄，鱼肉不散为止，然后放入盘中备用。
正宗红烧鳕鱼怎么做？
准备阶段 —— 鳕鱼洗净，去鳞，竖刀均匀切块； 葱切段，蒜瓣去根，姜切片；
烹饪阶段 —— 上锅，大火，用姜块将鳕鱼块下锅后会接触的锅面擦拭一遍，倒油烧热；
将鱼块下锅，均匀受热，过会儿翻转另一面； 将葱段、蒜瓣、姜丝下锅；
将盐、酱油、醋（均需乘到锅铲上，控制用量）均匀洒在鱼块上，加水；
盖上锅盖，以中火闷炖10分钟左右，期间翻转鱼块一次； 翻转后就不用再扣锅盖了，此时加入料酒；
主料:
鳕鱼2条
辅料:
葱1段、姜4片、蒜碎适量、干辣椒2根、酱油2勺、蚝油2勺、料酒1勺、糖1勺、盐1茶匙、花椒粉1茶匙、水半碗
步骤 :
1· 鳕鱼处理干净后用吸油纸吸干水分切段备用。
2· 准备好葱段蒜碎姜片和干辣椒。
3· 不粘锅中倒入适量油，烧热后放入鳕鱼中大火煎制。
4· 一面煎熟后翻面煎。
5· 煎至两面金***取出备用。
食材：
鳕鱼 2块
花椒 30粒
八角 2颗
桂皮 一小块
干淀粉 5汤匙（75克）
清水 100ml
料酒 1汤匙（15ml）
红烧酱油 3汤匙（45ml）
生抽 1汤匙（15ml）
1/5将鳕鱼解冻洗净
2/5凉锅热油，将鳕鱼裹上面粉，煎至两面金黄，捞出。
3/5锅里流油备用，放入葱姜蒜爆香，放入鳕鱼，翻炒
4/5放酱油、醋，翻炒均匀，倒入适量开水，盖上锅盖，焖15分钟
5/55分钟后，放入辣椒，盐，味精，鸡精，出锅前撒些香菜盛出
用料：鳕鱼，葱姜蒜，辣椒，香菇片，冬笋片，瘦肉片
做法：
1、鳕鱼化完冻后，用纸吸干表面的水份。准备下油锅煎；
2、油烧热，待煎至金***（两面）；
3、先放瘦肉片煸炒几下，然后放入香菇片、笋片，再放入料酒，加水，小火慢烧；
4、待鱼熟了，加入味精、鸡精；
5、然后慢慢收干卤汁，撒上葱花。
6、起锅，装盘。
鳕鱼片减脂做法？
做法
1/3鳕鱼擦干水份，斜切成片，撒上些许地瓜粉备用。
葱及咸蛋白切末备用。
2/3热锅加入少许油，将鳕鱼片煎至两面微微金***，捞起备用。
3/3再将咸蛋黄放至锅中，炒至冒泡后，将鳕鱼片丢入拌炒，让鳕鱼片均匀裹上咸蛋黄，再将咸蛋白及葱末加入拌炒一下，即可盛盘上桌。
到此，以上就是小编对于油鳕鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于油鳕鱼的3点解答对大家有用。
